• TMK

Простой банановый кекс


Простой банановый кекс на молоке, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить, готовится очень легко и незатейливо. Мякиш кекса получается в меру влажным и имеет характерный банановый вкус и аромат. С молоком - идеально!



Ингредиенты:

  1. Банан - 1 шт.

  2. Масло сливочное «Бежин Луг» (мягкое) - 50 г

  3. Сахар - 120 г

  4. Молоко «Бежин Луг» - 75 мл

  5. Яйцо - 1 шт.

  6. Мука пшеничная - 125 г

  7. Разрыхлитель для теста - 1 ч. Ложка


Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления бананового кекса.

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.


Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 1-2 минут.


Продолжайте взбивать масло, поочерёдно всыпая сахар и вливая молоко, пока смесь не станет однородной.


Вбейте в получившуюся массу яйцо.


Снова взбейте миксером в течение 1 минуты.


Банан очистите от кожуры. Мякоть банана разомните вилкой в пюре и добавьте в миску с основой для теста.


Перемешайте миксером на медленных оборотах до однородности.


Муку соедините с разрыхлителем и просейте в основу теста.


Вымешайте гладкое однородное тесто, используя миксер или венчик.


Прямоугольную форму для выпечки выложите пергаментной бумагой и переложите в неё тесто, разровняйте поверхность.

Если вы используете силиконовую форму, застилать пергаментом её не нужно. Также можно испечь не один большой кекс, а порционные кексики.


Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.


Готовый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте банановый кекс на порционные кусочки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Просмотров: 41

Недавние посты

Смотреть все