• TMK

Поповеры с лососем и творогом

Для приготовлении этой супер вкусной закуски от вас не потребуется специальных кулинарных навыков. Простые ингредиенты, простой процесс приготовления теста и начинки, и у вас на столе вкусное блюдо/закуска.

Ингредиенты:

  1. Мука пшеничная — 140 гр

  2. Молоко «Бежин луг» 3,2% — 220 мл

  3. Яйца — 2 шт

  4. Соль — 2/3 чл (половина - в тесто, остальное для начинки по вкусу)

  5. Масло сливочное «Бежин луг» 72,5% — 1 ст.л. (растопленное)

  6. Лосось слабосоленый или копченый — 50-70 гр

  7. Творог «Бежин луг» 9% — 100-150 гр

  8. Зелень укропа — 20гр

Приготовление:

Молоко заранее подогреем до температуры примерно 30 градусов. Сливочное масло растопим, оно не должно быть горячим. Включаем духовку, пусть разогревается до 230 градусов. Взбиваем яйца с солью и добавляем растопленное сливочное масло. Размешиваем. Всыпаем муку и половину молока. Размешиваем венчиком или миксером на небольшой скорости. Добавим оставшееся молоко и хорошо размешаем. Получаем в итоге тесто, по консистенции как на тонкие блины. Теста хватает на 12 поповеров. Наполняем формочки чуть больше, чем на половину объема. Выпекаем 15 минут при температуре 230 градусов, а затем 15 минут при 150. Можно поставить на дно духовки ёмкость с водой. И ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания!!! Пока поповеры выпекаются, можно приготовить начинку. Творог разминаем. Нарезаем рыбку мелкими кубиками. И мелко нарежем зелень укропа. Смешаем все ингредиенты для начинки, добавив по вкусу соль. Остывшие булочки-поповеры надрезаем - внутри они пустые как эклеры (их и называют ленивыми эклерами) Наполняем поповеры.

Приятного аппетита!

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат