• TMK

Пицца с морепродуктами

Очень вкусная пицца. Мы привыкли к классической пицце с мясом, беконом или колбасой, а вы попробуйте приготовить пиццу с морепродуктами, уверяем, она станет вашей любимой.


Ингредиенты:

  1. Сметана «Бежин луг» 15% - 100 г

  2. Чеснок - 1 щепотка

  3. Оливковое масло - 2 ст. л.

  4. Оливки (зеленые) – 200 гр.

  5. Орегано – щепотка

  6. Сыр ENDORF PARMESAN - 70 гр.

  7. Соль - 1/2 ч. л.

  8. Коктейль из морепродуктов - 500 г

  9. Сыр ENDORF GRUYERE - 300 г

  10. Мука - 300 г

  11. Сухие дрожжи - 6 г

  12. Укроп – 1 пучок

  13. Чабер – щепотка

  14. Теплая вода - 225 мл.

  15. Руккола – для украшения


Приготовление:

Приготовьте соус: мелко нарежьте укроп и добавьте в сметану вместе с орегано и чабером, хорошо перемешайте. Добавьте чеснок и соль, по вкусу.

Теперь приготовьте тесто. Смешайте муку, соль и дрожжи. В отдельной емкости смешайте масло и воду. Влейте жидкость и вымешивайте тесто до однородного состояния. Посыпьте мукой стол, переложите тесто и месите его 2-3 мин. Переложите тесто в миску и смажьте снаружи оливковым маслом. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза. Затем снова месите тесто 1-2 мин.

Раскатай тесто в круг, и положите на противень. Отогните тесто 3-4 см от края, выложите натертый сыр по кругу края пиццы и заверните, так что бы получился наполненный сыром кантик.

Коктейль из морепродуктов разморозьте и опустите в кипящую воду на 1-2 мин. Нарежьте оливки кольцами. Натрите все сыры на мелкой терке.

Тесто на противне смажьте соусом (используйте 2/3 соуса), сверху выложите тонким слоем 1/3 твердого сыра, морепродукты и оливки. Сверху выложите остаток соуса и сыр.

Поставьте в духовку и выпекайте до готовности.

Теплую пиццу посыпьте рукколой и остатками натертого сыра.


Bon appetit !

Просмотров: 2

Недавние посты

Смотреть все