Пирожное птичье молоко

Легкий воздушный десерт, который понравится и взрослым и детям. В приготовление не сложен, а получается очень красивым.

Ингредиенты:

1. Сметана «Бежин луг» 20% - 900 гр

2. Сливки - 450 гр.

3. Сахар - 200 гр.

4. Желатин 20 гр.

5. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл

6. Какао-порошок - 50 гр.

7. Белый шоколад - 50 гр.

Приготовление:

Подготовьте разъемную форму для торта. Проложите форму пищевой пленкой, что бы ингредиенты не соприкасались с формой.

Замочите листы желатина в 100 мл теплого молока.

Когда желатин набухнет поставьте на водяную баню до полного растворения, не доводя до кипения.

В глубокой емкости смешайте половину порции сметаны, половину порции сливок, взбейте миксером с половиной порции сахара, должна получиться плотная пена. Затем вмешайте желатин растворенный в молоке и все перемешайте.

Вылейте смесь в заготовленную форму и оставьте.

Таким же образом приготовьте шоколадный слой пирогенного, какао вмешайте на этапе взбивания сливок с сахаром. Залейте шоколадный слой поверх молочного.

Поставьте в холодильник на 4-5 часов.

Когда торт - пирожное застынет. Аккуратно выньте из формы, нарежьте на порционные кусочки и украсьте натертым белым шоколадом.

Приятного аппетита!