- TMK
Пирожное птичье молоко
Легкий воздушный десерт, который понравится и взрослым и детям. В приготовление не сложен, а получается очень красивым.

Ингредиенты:
Сметана «Бежин луг» 20% - 900 гр
Сливки - 450 гр.
Сахар - 200 гр.
Желатин 20 гр.
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл
Какао-порошок - 50 гр.
Белый шоколад - 50 гр.
Приготовление:
Подготовьте разъемную форму для торта. Проложите форму пищевой пленкой, что бы ингредиенты не соприкасались с формой.
Замочите листы желатина в 100 мл теплого молока.
Когда желатин набухнет поставьте на водяную баню до полного растворения, не доводя до кипения.
В глубокой емкости смешайте половину порции сметаны, половину порции сливок, взбейте миксером с половиной порции сахара, должна получиться плотная пена. Затем вмешайте желатин растворенный в молоке и все перемешайте.
Вылейте смесь в заготовленную форму и оставьте.
Таким же образом приготовьте шоколадный слой пирогенного, какао вмешайте на этапе взбивания сливок с сахаром. Залейте шоколадный слой поверх молочного.
Поставьте в холодильник на 4-5 часов.
Когда торт - пирожное застынет. Аккуратно выньте из формы, нарежьте на порционные кусочки и украсьте натертым белым шоколадом.
Приятного аппетита!