• TMK

Пирог с творогом и вареньем из слоеного теста

Для этого рецепта подойдет любое варенье. Вместо варенья можно использовать свежие ягоды, проваренные с сахаром и крахмалом в течение пяти минут.



Ингредиенты:

  1. Слоеное тесто - 500 г

  2. Творог «Бежин луг» 9% - 350 г

  3. Сахар - 4 ст. л.

  4. Лимонный сок - 1 ч. л.

  5. Яйца - 1 шт.

  6. Ягодное варенье - 150 г

  7. Свежие ягоды - 200 г

  8. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 1 ст. л.

  9. Сахарная пудра- ½ стакана

  10. Миндальные хлопья - по вкусу


Приготовление:

Творог взбиваем с сахаром и лимонным соком. Тесто размораживаем по инструкции на упаковке и раскатываем на листе пергамента в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Кладем тесто узкой стороной к себе и мысленно разделяем вдоль на три части. Левую и правую части нарезаем полосками шириной 1 см под углом 45°. Средняя часть должна остаться целой. Выкладываем в центр творожную начинку, тонким слоем распределяем варенье или ягоды, перетертые с сахаром. Добавляем часть свежих ягод. Заворачиваем немного теста на начинку сверху и снизу. А затем накрываем начинку полосками по очереди с каждой стороны в форме косички. Переносим пирог с пергаментом на противень и смазываем яйцом, взбитым со столовой ложкой воды. Ставим в разогретую до 190 °С духовку и выпекаем в течение 20–25 минут до золотистого цвета. Готовый пирог оставляем остыть. Сахарную пудру перемешиваем с молоком. Наносим глазурь на холодный пирог, украшаем ягодами и миндальными хлопьями по желанию.


Приятного аппетита!

Просмотров: 18

Недавние посты

Смотреть все

Пудинг