• TMK

Пирог с семгой и луком-пореем

Этот сытный рыбный пирог очень легко готовить. Получается тесто хрустящее снаружи и мягкая, сочная начинка внутри.



Ингредиенты:

  1. Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.

  2. Оливковое масло - 2 ст.л.

  3. Лук-порей - 2 шт.

  4. Сливки 30% - 2 ст.л.

  5. Филе семги - 250 гр.

  6. Сыр ENDORF GRUYERE (тертый) - 30 гр.

  7. Яйцо (желток) – 1 шт.

  8. соль, черный молотый перец - по вкусу


Приготовление:

Вымойте лук-порей, отделите белую часть, нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте лук до прозрачности на масле в сковороде. Посолите, поперчите. В конце добавьте сливки. Отставьте в сторону, чтобы лук пропитался и приобрел мягкий сливочный вкус.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Раскатайте слоеное тесто в большой круг.

В центре теста выложите филе лосося полоской, максимальной шириной 10 см. По обе стороны от рыбы разрежьте тесто на симметричные полоски. Сверху выложите остывший лук-порей, посыпьте тертым сыром. Заверните полоски навстречу друг другу, чередуя стороны, так, чтобы получился колосок. Смажьте пирог взбитым яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, до готовности.

Подавайте к столу с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Просмотров: 8

Недавние посты

Смотреть все