Пирог из порея и сыра GRUYERE

Легкий в приготовлении пирог с пикантным сливочно-луковым вкусом.

Ингредиенты:

1. Лук-порей - 500 г

2. Чеснок - 1 головка

3. Красный лук - 1 головка

4. Сливки 35%- 100 мл

5. Сливочное масло «Бежин луг» - 100 г

6. Оливковое масло - 20 мл

7. Сыр Endorf GRUYERE - 200 г

8. Дрожжевое слоеное тесто - 500 г

9. Яйцо куриное - 1 штука

10. Соль - по вкусу

Приготовление:

Нашинковать красный лук, белую часть лука порея, выложить на сковороду и обжаривать на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, пассировать минут 5-7, далее добавить сливки и тушить на маленьком огне еще минуты три. Снять с огня и перемешать с тертым сыром. Посолить, поперчить.

Разделить готовое дрожжевое слоеное тесто на две части и раскатать обе в тонкие пласты. Один пласт выложить в противень, поверх него равномерно распределить смесь лука, чеснока и сыра, закрыть второй половиной теста. Скрепить края, смазать пирог взбитым яйцом и проколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Приятного аппетита!