• TMK

Паштет из красной рыбы с сыром

Для этого рецепта подойдет абсолютно любая рыба: горбуша, форель, лосось. Лучше брать хвостовую часть в сыром виде. Паштет получается нежным. Подойдет как закуска для праздничного стола, так и простоя для перекуса или завтрака

Ингредиенты:

  1. Филе красной рыбы или хвосты – 700-800 г.

  2. Белый хлеб – 200 г.

  3. Сыр ENDORF PARMESAN – 100 гр.

  4. Майонез – 1 ст.л.

  5. Сливки (не менее 30% жирности) – 100 мл.

  6. Горчица (не острая) – 1 ч.л.

  7. Сок лимона – 1-2 ст.л.

  8. Масло сливочное – 1-2 ст.л. (комнатной температуры)

Приготовление:

В подсоленной воде отварите рыбу до готовности. Мякоть хлеба замочите в сливках. В емкости смешиваем разделанную рыбу (отделяем от костей, если готовили хвосты), мякоть – взбиваем блендером. Далее добавляем масло, майонез, горчицу, сок лимона, солим и перчим и еще раз взбиваем блендером до однородной массы.

Сыр трем на мелкой терке и добавляем в готовый паштет.

Паштет готов. Отлично сочетается с тостами из ржаного хлеба.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат