• TMK

Паста с лососем в сливочном соусе

Очень вкусная паста, по этому рецепту паста получится не хуже, чем в любимом итальянском ресторане.



Ингредиенты:

  1. лосось — 130 г;

  2. паста тальятелле — 200 г;

  3. сыр ENDORF MAASDAM - 70 г;

  4. сливки 10% — 5 ст. л;

  5. петрушка — пару веточек;

  6. тимьян — веточка;

  7. сливочное масло «Бежин луг» — 30 г;

  8. оливковое масло — 2 ст. л;

  9. чеснок — 2 зубчика;

  10. соль — щепотка;

  11. перец — щепотка;

  12. смесь итальянских трав (для рыбы) — щепотка;

  13. цедра лимона — 1 ч.л.

  14. мука — щепотка.


Приготовление:

Для начала необходимо замариновать лосось. Нарезаем рыбу на кусочки по 2 см. Посыпаем смесью итальянских трах, добавляем половину цедры лимона, солим, перчим и оставляем мариноваться на 10 минут.

В кипящую воду бросаем пасту и отвариваем необходимое количество времени, указанное на упаковке.

Нарезаем чеснок и отправляем на скороду вместе со сливочным и оливковым маслами, а также веточкой тимьяна.

Обжариваем рыбу, тимьян вынимаем, перед тем, как загустить соус.

К обжаренной рыбе добавляем щепотку муки и быстро перемешиваем, чтобы не образовалось комков. Затем наливаем сливки и продолжаем мешать.

Выключаем огонь, добавляем пасту и перемешиваем. Посыпаем нарезанной петрушкой и цедрой лимона.

В конце добавляем тертый пармезан. Паста готова. Приятного аппетита!

Просмотров: 1

Недавние посты

Смотреть все