- TMK
Оригинальные сырные крекеры к пиву
Домашние сырные крекеры готовятся просто и получаются рассыпчатыми и вкусными. Отличная закуска к пивной вечеринке, между прочим.

Ингредиенты:
масло сливочное “Бежин луг” 72,5%— 100 г
соль — 1 щепотка
куркума — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
желток — 1 шт.
мука пшеничная — 100 г
сыр ENDORF GRUYERE — 100 г
Приготовление:
К муке всыпать соль, паприку, куркуму.
Перемешать венчиком.
Добавить к муке холодное сливочное масло.
Растереть до получения крошки.
Отправить туда же натертый твердый сыр и желток. Перемешать.
Собрать все тесто в комок и поместить в холодильник на 30 минут.
На подпыленную мукой доску выложить тесто и слегка вымесить,
чтобы оно не липло к рукам.
Разделить на четыре части.
Раскатать в тонкий пласт.
Разрезать на сегменты-треугольнички.
С помощью трубочки для коктейлей вырезать «сырные дырочки».
Выпекать крекеры 10-15 минут при температуре 180 градусов.
И можно подавать.
Приятного аппетита.