Оладьи из брокколи с сыром

Очень красивые, яркие и вкусные блины. Подавать их надо обязательно с мелко натертым сыром и сметаной.

Ингредиенты:

1. Брокколи - 250 г.

2. Сыр ENDORF MONT - 50 г.

3. Мука - 60 г.

4. Яйцо - 1 шт.

5. Растительное масло для жарки

6. Соль, перец - по вкусу

7. Для подачи:

8. Сметана «Бежин луг» - 150 гр.

9. Сыр ENDORF MONT - 100 г.

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия. Варить в кипящей воде пять минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Измельчить блендером. В миску вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу, тертый сыр,

муку и все перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить оладьи с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впитали бумажные полотенца.

Подать оладьи со сметаной и тертым сыром!

Приятного аппетита!