• TMK

Ньокки с сыром

Ньокки - итальянские клецки, обычно овальной формы. Классические ньокки готовят из картофеля, мы предлагаем рецепт немного изменить и приготовить с добавлением твердого сыра. Такие ньокки получаются нежнее и пикантнее.

Ингредиенты:

  1. Картофель - 800 г

  2. Яйцо куриное - 1 шт.

  3. Мука пшеничная высшего сорта - 300 г

  4. Сыр твердый ENDORF MONT или GRUYERE - 30 г

  5. Соль - по вкусу

  6. Сметана «Бежин луг» 20% для заправки - по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Готовый картофель разминаем, делаем пюре. На мелкой терке трем сыр, добавляем в пюре, туда же добавляем муку – все тщательно перемешиваем, делаем тесто. От теста отрезаем небольшие кусочки, формируем ньокки. В кастрюле кипятим воду (как на пельмени), когда вода закипает аккуратно выкладываем ньокки и варим после закипания две, три минуты. Нежные и пикантные ньокки готовы, подавайте в горячем виде со сметаной и зеленью.

Buon appetito!

Просмотров: 6
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат