• TMK

Мясо по-французски

Вариаций приготовления мяса по французски очень много. Это классический рецепт мяса по французски.

Ингредиенты:

  1. Помидоры — 8 шт.

  2. Болгарский перец сладкий — 1 шт.

  3. Телятина филе — 800 гр.

  4. Сыр ENDORF MONT — 400 гр.

  5. Майонез — 8 ст.л.

  6. Лук — 4 шт.

  7. Сливочное масло «Бежин луг» 72.5% – для смазывания формы

  8. Соль, перец – по вкусу

  9. Зелень – для подачи

Приготовление:

Филе говядины разделать на равные куски.

Каждый кусочек отбиваем – не сильно.

Мясо натираем солью и перцем.

Две луковицы нарезаем полукольцами. В миске выкладываем слоями мясо и лук. Верхний слой должен быть – лук, сверху присыпаем солью, чтобы лук дал сок. Оставляем мясо мариноваться на два часа.

Остальной лук нарезаем полукольцами

Помидоры нарезаем колечками.

Сладкий болгарский перец также нарезаем кольцами.

После того как мясо замариновалось, выкладываем на специальную посуду наши порции слоями. Идеально использовать в данном варианте стеклянный жаропрочный противень. Первый слой – мясо, смазанное майонезом. Затем – лук, после кольца помидор и потом сладкий перец.

Отправляем блюдо в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут. После 40 минут достаем мясо из духовки. Посыпаем натертым сыром и снова отправляем в духовку минут на 10 (должна образоваться корочка из сыра).

Подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат