- TMK
Мясной пирог из макарон
Для тех, у кого есть немного времени и желание приготовить необычный трубчатый пирог с мясным фаршем.

Ингредиенты:
Паста Ригатонни — 500 г
Томатный соус — 450 г
Вода — 120 мл
Оливковое масло — 2 ст. л.
Куриный фарш — 400-500 г
Сыр ENDORF MAASDAM — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Творог «Бежин луг» 9% — 200 г
Сулугуни (тертый) — 150 г
Петрушка (измельченная) — по вкусу
Соль, черный перец, сахар — по вкусу
Приготовление:
Пасту отвариваем по инструкции, сливаем воду и промываем под холодной водой. Заправляем оливковым маслом.
Добавляем натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем.
На раскаленной сковороде обжариваем фарш до полуготовности. Добавляем томатный сок, воду и доводим до кипения.
Фарш солим, приправляем перцем, сахаром и тушим под крышкой 20-25 минут.
Добавляем петрушку, перемешиваем и снимаем фарш с огня. Оставляем его на 10 минут.
В это же время яйцо перемешиваем с творогом до однородности. Форму для запекания (лучше брать разъемную) смазываем маслом.
Выкладываем трубочки ригатони так, чтобы они стояли на дне формы вертикально. Сверху распределяем творожную массу, а затем — фарш. Запекаем пирог 15 минут при 205 ° C.
Затем посыпаем пирог сулугуни и ставим его в духовку еще на 15 минут.
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!