- TMK
Мскута
Мскута - это африканский апельсиновый кекс. Кроме его названия – ничего больше африканского в нем нет. Кекс воздушный и очень вкусных и что немаловажно – очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:
Мука - 150 г
Яйца - 3 шт.
Апельсин - 0,5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 25 г
Сахарная пудра - 100 г
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 25 мл
Приготовление:
Разотрите желтки с сахаром. Выжмите сок из апельсина и добавьте его в желтки, туда же влейте молоко, перемешайте миксером. В полупившуюся смесь всыпьте муку и разрыхлитель просеянные через сито. В получившееся тесто всыпьте цедру апельсина. В другой миске взбейте яичные белки со щепоткой соли и 25 г сахара до получения крепких устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белки в апельсиновое тесто.
Духовку разогрейте до 170 градусов.
Тесто выложите в форму для запекания, поставьте кекс в разогретую духовку на 50 минут.
Готовый кекс присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!