• TMK

Морковные блины со шпинатом и грибами под сыром

Морковные блины со шпинатом и грибами - сытный и полезный завтрак и не только!

Если сделать к этим морковным блинам со шпинатом и грибами под сыром еще и чесночный соус….

Ингредиенты:

  1. Начинка:

  2. Шпинат - 200 г

  3. Шампиньоны - 200 г

  4. Сливки жирные - 100 г

  5. Чеснок - 1зубч.

  6. сыр ENDORF MONT - 300 г

  7. Соль – по вкусу

Блины:

  1. Морковь - 1 шт.

  2. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл

  3. Яйца - 2 шт.

  4. Соль, сахар – по вкусу

  5. Мука – 1,5 стакана (зависит от консистенции)

Чесночный соус:

  1. Чеснок - 3 головки

  2. Сливки жирные - 100 мл

  3. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовим соус. Чеснок очистить сложить в маленькую кастрюльку, залить сливками, посолить и варить на медленном огне до мягкости чеснока, минут 5-7. Все хорошо взбить блендером и остудить.

Соус получается нежным, без выраженного чесночного вкуса.

Приготовим блины. Морковь порезать на кружочки и проварить в молоке(100-150мл) до мягкости. Взбить блендером в пюре и остудить. Добавить яйца, молоко, соль, сахар, муку и замесить жидкое тесто.

Напечь морковных блинов.

Затем приготовим начинку. Листья шпината нарезать не очень мелко. Если шпинат замороженный, заранее разморозьте.

На смеси сливочного масла с оливковым слегка обжарить грибы, посолив и поперчив их. Когда будут готовы грибы, выложить в сковороду шпинат с тертым чесноком и сливками.

Тушить 1-2 минуты. Выложить часть начинки на половину морковного блина, сверху выложить 1-1,5 ст.л. тертого твердого сыра.

Сложить блины треугольником и уложить в смазанную маслом жаропрочную круглую форму. Сверху смазать блины с начинкой растопленным сливочным маслом.

Засыпать сыром и запекать в духовке

при температуре 180 град. 10 минут.

Подавать морковный блин со шпинатом,

Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат