• TMK

Молочный суп с курицей

Легкий молочный суп с лапшой и курицей отличная альтернатива обычным супам. Получается супчик с приятным сливочным вкусом, легкий и вкусный.

Ингредиенты:

  1. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 2 ст.

  2. Мука - 3 ст. л

  3. Масло сливочное «Бежин луг» - 2 ст.л

  4. Перец черный молотый - по вкусу

  5. Соль - по вкусу

  6. Лавровый лист - 2 шт.

  7. Петрушка - 3 ст.л

  8. Бульон - 1 л.

  9. Чеснок - 3 зуб.

  10. Сельдерей- 1/4 ст.

  11. Морковь - 1 шт.

  12. Лук- 1/2 шт.

  13. Оливковое масло -2 ст.л

  14. Курица - 500 г.

  15. Лапша - 2 ст.


Приготовление:

В первую очередь приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке, варите около 5-6 минут, прежде чем они будут готовы. Слейте с отваренной лапши воду и отставьте ее в сторону, до дальнейшего использования.

В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового или растительного масла на среднем огне. Добавьте в кастрюлю очищенный от шелухи и мелко нарезанный репчатый лук, нашинкованную тонкими кольцами морковь и измельченный сельдерей. Обжаривайте содержимое до готовности, около 4 - 6 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте в кастрюлю к остальным продуктам очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок, и жарьте еще около минуты, постоянно мешая.

Залейте в кастрюлю куриный бульон, засыпьте нашинкованную петрушку, добавьте лавровый лист и приправьте все солью и черным молотым перцем по вкусу.

Добавьте далее в кастрюлю нарезанные крупными ломтиками куриные грудки и доведите суп до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте супу готовиться, пока курица не будет сваренной, примерно 10 - 15 минут.

Вытащите отваренную курицу из кастрюли и оставьте охлаждаться на 5 минут, затем нарежьте ломтики на более мелкие кусочки или даже разделите на волокна.

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте в нее муку и варите, постоянно помешивая, около минуты. При перемешивании муки медленно добавляйте в кастрюлю молоко и энергично взбивайте до однородной массы.

Взбейте молоко и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Вылейте молочную смесь в ранее приготовленную овощную массу и добавьте измельченную курицу в суп вместе с приготовленной лапшой. Тщательно все перемешайте и оставьте томиться около минуты. Подавайте готовый молочный суп теплым, со свежим хлебом или крекерами по желанию.

Приятного аппетита!

Просмотров: 5

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат