• TMK

Молочные коржики

Молочные коржики как в детстве - ароматные, мягкие, в меру рассыпчатые и сладкие. Очень вкусные! Рецепт простой и быстрый!



Ингредиенты:

  1. Молоко «Бежин Луг» 3,2%- 80 мл

  2. Сахар - 200 г

  3. Яйцо - 1 шт.

  4. Масло сливочное - 100 г

  5. Мука - примерно 450 г

  6. Разрыхлитель - 10 г

  7. Соль - 0,5 ч. ложки

  8. Ванильный сахар - 1 ч. ложка

*

Для смазывания теста:

  1. Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Молоко, сахар, ванильный сахар и соль перемешать. Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара.


Распустить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры.


Добавить яйцо, перемешать венчиком.


Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто.


Тесто долго вымешивать не нужно. Стало однородное и мягкое - тесто готово.

Можно с тестом работать сразу, а можно завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 15, чтобы удобнее было с тестом работать.


Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой (диаметр формы - 9 см).


Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом. При желании можно вилкой нанести рисунок.

Выпекать молочные коржики в духовке, заранее разогретой до температуры 190-200 градусов, 12-15 минут, до легкого румянца.


Молочные коржики готовы! Из указанного количества продуктов получается 12-14 штук.

Приятного аппетита!

Просмотров: 17

Недавние посты

Смотреть все