- TMK
Молочное Бланманже
Бланманже – рецепт нежного желе на молочной основе, в которое, в зависимости от рецепта, добавляют ломтики фруктов, ягоды, орехи. Все зависит от вашей фантазии и продуктов в холодильнике )

Ингредиенты:
Молоко «Бежин луг» 3,2% – 200 мл;
Сливки – 350 мл;
Сахарный песок – 60 г;
Желатин – 10 г;
Ванильный экстракт – 10 мл.
Приготовление:
Нагреваем до кипения молоко с сахаром, снимаем с огня, вмешиваем ваниль.
Замачиваем желатин в двух ложках холодной воды, оставляем на 30 минут, после чего добавляем в горячую молочную основу, размешиваем до распускания всех гранул.
После остывания молочного желе вмешиваем в него взбитые до пиков сливки, раскладываем массу по формочкам.
Оставляем бланманже с молоком и сливками для застывания в холоде.
Приятного чаепития!