Молочное Бланманже

Бланманже – рецепт нежного желе на молочной основе, в которое, в зависимости от рецепта, добавляют ломтики фруктов, ягоды, орехи. Все зависит от вашей фантазии и продуктов в холодильнике )

Ингредиенты:

1. Молоко «Бежин луг» 3,2% – 200 мл;

2. Сливки – 350 мл;

3. Сахарный песок – 60 г;

4. Желатин – 10 г;

5. Ванильный экстракт – 10 мл.

Приготовление:

Нагреваем до кипения молоко с сахаром, снимаем с огня, вмешиваем ваниль.

Замачиваем желатин в двух ложках холодной воды, оставляем на 30 минут, после чего добавляем в горячую молочную основу, размешиваем до распускания всех гранул.

После остывания молочного желе вмешиваем в него взбитые до пиков сливки, раскладываем массу по формочкам.

Оставляем бланманже с молоком и сливками для застывания в холоде.

Приятного чаепития!