Митболы из курицы с сыром

Митболы - пришли к нам из Италии, по сути это мясные шарики. Этот полезный фаст фуд теперь есть практически во всех странах, особенно он популярен в Америке. Почему же этот итальянскийфаст фуд полезен - мясные шарики запекаются в духовке. Вы можете экспериментировать с мясом, специями или заправкой. Митболы получаются вкусными сочными и сметаются со стола молниеносно.

Ингредиенты:

1. куриная грудка - 700 г

2. твердый сыр ENDORF GRUYERE - 50 г

3. яйцо- 1 шт.

4. морковь -1 шт.

5. репчатый лук -1 головка

6. томатная паста - 2 ст. л.

7. вода или бульон - 200 мл

8. чеснок - 4 зубчика

9. растительное масло - 75 мл

10. сливочное масло «Бежин луг» 72,5% - 20 гр.

11. соль, перец, приправы для курицы или ваши любимые – по вкусу

Приготовление:

Приготовьте фарш из куриного филе. Сыр натрите на мелкой терке. Смешиваем фарш и сыр, добавляем яйцо, чеснок пропущенный через пресс, солим, перчим, добавляем любимые специи. Замешиваем фарш. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики 3,4 см в диаметре. Выкладываем шарики в форму для запекания, предварительно форму смажьте растительным маслом. Запекаем наши митболы в духовке, разогретой до 180 градусов минут 20-30. Тем временем на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, пассируем смесь до золотистого цвета, добавляем кусочек сливочного масла и томатную пасту, если есть бульон, добавьте бульона, если нет горячей воды.

Выньте митболы из духовки и переложите в томатную смесь.

Тушите митболы еще минут 10 под крышкой.

Перед подачей митболы посыпьте сверху мелко нарубленной зеленью.