• TMK

Мандариновый чизкейк

Какой же Новогодний стол без вкусного и красивого десерта? Данный рецепт хорош тем, что готовится торт легко и просто, его не нужно выпекать. Приготовить его можно заранее, например 30 числа, а 31 декабря подать на стол. Чизкейк с мандаринами выглядит невероятно эффектно, он легкий, нежный и ароматный. Порадуйте свою семью и гостей этим вкусным и красивым десертом!

Ингредиенты:

  1. Шоколадное печенье - 300 гр.

  2. Сливочное масло «Бежин луг» - 100 гр.

  3. Творог «Бежин луг» 9% - 420 гр.

  4. Сахар - 100 гр.

  5. 1 пакетик ванильного сахара

  6. Сметана «Бежин луг» 20% - 150 гр.

  7. Апельсиновый сок - 70 мл.

  8. Цедра одного апельсина

  9. Желатин - 10 гр.

  10. Мандарины - 5-6 шт.

  11. Желе апельсиновое - 1 уп.


Приготовление:

Вначале приготовим основу. Для этого печенье измельчаем в крошку. Если вы не являетесь поклонником шоколадного вкуса, можете смело заменить шоколадное печенье на обычное.

Получившуюся крошку перекладываем в мисочку и добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько все перемешиваем.

Дно разъемной формы выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем основу и равномерно распределяем по всей форме, немного утрамбовывая. Отправляем в холодильник, чтобы основа немного схватилась.

Тем временем, натрем цедру одного апельсина и выдавим из него сок.

В апельсиновый сок высыпаем желатин, перемешиваем и оставляем, чтобы он набухал.

Теперь пришло время заняться творожным слоем. Творог выкладываем в миску.

Добавляем сахар, ванильный сахар и сметану.

С помощью блендера взбиваем творог до кремообразного состояния.

Добавляем цедру апельсина.

И хорошенько перемешиваем.

Один мандарин разбираем на дольки и с каждой снимаем пленку. Нарезаем кусочками.

Нарезанный мандарин добавляем к творогу и перемешиваем.

К этому времени желатин очень хорошо набух. Ставим его подогреть. Даем немного остыть.

Добавляем желатин к творогу.

И перемешиваем до однородного состояния.

Получившуюся творожную массу выливаем на основу из печенья и хорошенько разравниваем. Ставим в холодильник приблизительно на два часа.

Когда наш чизкейк застынет, его нужно украсить. Для этого разбираем на дольки мандарин, убираем все белые прожилки. Для этого рецепта лучше выбирать сладкие мандарины обязательно без косточек.

Дольки мандарин выкладываем по кругу, или так, как подсказывает вам ваша фантазия.

Апельсиновое желе разводим, как указано на упаковке, при этом количество воды немного уменьшаем, поскольку нам нужно, чтобы оно очень хорошо держало форму. Когда желе полностью остынет с помощью ложки потихоньку выливаем его на чизкейк. Ставим в холодильник на несколько часов. Снимаем бока формы и перекладываем торт на блюдо.

Приятного чаепития!

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат