• TMK

Мандариновый пирог

Яркий, зимний пирог. Очень вкусный и красивый.

Ингредиенты:

  1. Яйца - 3 шт.

  2. Творог «Бежин луг» 9% - 750 г

  3. Лимон (цедра) - 1 шт.

  4. Разрыхлитель для теста - 1.50 ч.л.

  5. Мука - 2.50 стакан

  6. Масло сливочное «Бежин луг» (для теста) - 100 г

  7. Масло сливочное «Бежин луг» - 100 г

  8. Яичные желтки (для теста) 2 шт.

  9. Творог (для теста) «Бежин луг» 9% - 200 г Сметана «Бежин луг» 9% - 250 г

  10. Сахар - 100 г

  11. Мандарины - 5 шт.


Приготовление:

Готовим тесто для пирога

Творог взбиваем с желтками, добавляем сливочное масло и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В конце кладем лимонную цедру.

Готовим начинку для пирога

Творог взбиваем с яйцами, кладем сливочное масло, сметану, сахар и мандариновую цедру.

Мандарины очищаем от белых пленок и перегородок, небольшую часть откладываем, а остальные добавляем в начинку.

Готовим пирог

Большую часть теста раскатываем в тонкий пласт и вырезаем по форме донышка формы для выпечки.

Донышко формы смазываем сливочным маслом, укладываем на него тесто и помещаем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.

В это время бортики формы смазываем маслом и формируем из теста бока пирога. По истечении 10 минут, достаем донышко пирога из духовки и охлаждаем.

Соединяем донышко с бортиками.

Заливаем начинку. Сверху выкладываем отложенные дольки мандаринов и запекаем пирог в духовке в течение 60 минут.

Приятного аппетита!

Просмотров: 10

Недавние посты

Смотреть все

Пудинг