• TMK

Мак-н-чиз с артишоками и шпинатом

Мак-н-чиз — это американская запеканка - настоящая классика! Обволакивающая текстура, многогранный аромат и вкус сыров, плотные трубочки пасты и лёгкий аромат пряностей — это идеально для большого ужина всей семьёй!

Ингредиенты:

  1. Макароны рожки или любые другие - 220 гр. Сливочное масло «Бежин луг» - 2 ст.л.

  2. Лук шалот – 2 шт.

  3. Чеснок – 3 зубчика

  4. Мука – 3 ст. л.

  5. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 0.5 ст.

  6. Сметана «Бежин луг» 15% - 100 гр.

  7. Сыр ENDORF MAASDAM (тертый) – 100 гр.

  8. Сыр ENDORF PARMESAN (тертый) – 120 гр.

  9. Шпинат – 170 гр.артишоки (замороженные) – 450 гр.

  10. Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку в режиме гриля. В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите макароны в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 3/4 ст. воды, остальное сейте в раковину. Вытрите кастрюлю. Добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте мелко нашинкованный лук-шалот и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, 2-4 минуты. Добавьте чеснок пропущенный через пресс и жарьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте муку и постоянно взбивайте, пока она не начнёт поджариваться, около 2 минут. Мука будет образовывать густую пасту, но это нормально; просто продолжайте перемешивать её. Вмешайте молоко и воду из-под макарон, и постоянно взбивайте, пока смесь не станет густой, как подливка, 3-5 минут. Вмешайте сметану, натертые сыры, немного пармезана оставьте для посыпки. Как только сыры расплавятся, добавьте шпинат и готовьте до полного увядания, примерно 1 минуту. Добавьте мелко нарезанные артишоки, макароны, посолите и поперчите. Переложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром макароны. Запекайте в духовке в режиме гриля до золотистого цвета, примерно 2 минуты.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат