- TMK
Лимонный пирог
Очень ароматный и вкусный лимонный пирог из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 220 г
Растительное масло — 100 мл
Кефир «Бежин луг» 3,2% — 100 мл
Сахар — 180 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Лимон — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Соль - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить щепотку соли и ванилин. Лимон вымыть, разрезать и удалить косточки. Перемолоть лимон со шкуркой в комбайне. В яичную массу влить кефир и подсолнечное масло, перемешать и добавить измельчённый лимон. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо размешать. Тесто получится, как сметана средней густоты. Форму смазать маслом и вылить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 35-40 минут до сухой зубочистки.
Готовый пирог по желанию можно покрыть сахарной глазурью.
Приятного чаепития!