- TMK
Лимонные маффины
Яркие, красивые маффины. За счет лимона не приторные, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:
Крупный лимон - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Яйцо куриное - 3 шт.
Пшеничная мука - 2 ст.
Растительное масло - 1 ст.
Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Кефир «Бежин луг» 3,2% - 1 ст.
Приготовление:
Натрите цедру, с крупного лимона нужно 2 ч.л. из лимона выжмите сок.
В емкости для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, добавьте масло сок лимона и цедру – хорошенько перемешиваем, когда масса увеличилась в объеме, через сито просейте муку и добавьте дрожжи, опять перемешиваем и в конце добавьте кефир комнатной температуры (холодный добавлять нельзя).
Тесто готово. Выложите тесто по формам для маффинов и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов минут на 20-30 – готовность проверьте зубочисткой.
Приятного чаепития!