«Ленивая» ватрушка

Рецепт для любителей вкусной творожной выпечки. Ватрушка получается нежная, вкусная и воздушная. Творожную начинку можно дополнить любыми ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

Тесто:

1. Яйца – 2 шт.

2. Сахар - 1/3 ст.

3. Сметана «Бежин луг» 15% - 1/2 ст.

4. Мука - 2/3 ст.

5. Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Начинка:

1. Творог «Бежин луг» 9% - 250 г.

2. Яйцо - 1 шт.

3. Сахар - 1/3 ст.

4. Манная крупа - 1 ст. л.

5. Ягоды или фрукты (можно замороженные) – 1 ст.

Приготовление:

Тесто: в емкости смешайте яйцо с сахаром, хорошо размешайте до пены. Затем добавьте сметану, перемешайте, всыпьте муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Тщательно перемешайте. Тесто отставьте в сторону.

Начинка: в емкости смешайте творог и яйцо, перемешайте. Всыпьте сахар и манную крупу. Взбейте начинку блендером до однородного состояния.

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать манной крупой или мукой. В форму выложить тесто, разровнять.

Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краев. Творожную начинку вдавите немного в тесто.

На творожную начинку выложите ягоды или фрукты. Форму поставьте в холодную духовку на 180 градусов. Выпекайте 30-40 минут, до сухой зубочистки. Готовую ватрушку полностью остудить в форме.

Приятного аппетита!