- TMK
«Ленивая» ватрушка
Рецепт для любителей вкусной творожной выпечки. Ватрушка получается нежная, вкусная и воздушная. Творожную начинку можно дополнить любыми ягодами или фруктами.

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца – 2 шт.
Сахар - 1/3 ст.
Сметана «Бежин луг» 15% - 1/2 ст.
Мука - 2/3 ст.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Начинка:
Творог «Бежин луг» 9% - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1/3 ст.
Манная крупа - 1 ст. л.
Ягоды или фрукты (можно замороженные) – 1 ст.
Приготовление:
Тесто: в емкости смешайте яйцо с сахаром, хорошо размешайте до пены. Затем добавьте сметану, перемешайте, всыпьте муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Тщательно перемешайте. Тесто отставьте в сторону.
Начинка: в емкости смешайте творог и яйцо, перемешайте. Всыпьте сахар и манную крупу. Взбейте начинку блендером до однородного состояния.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать манной крупой или мукой. В форму выложить тесто, разровнять.
Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краев. Творожную начинку вдавите немного в тесто.
На творожную начинку выложите ягоды или фрукты. Форму поставьте в холодную духовку на 180 градусов. Выпекайте 30-40 минут, до сухой зубочистки. Готовую ватрушку полностью остудить в форме.
Приятного аппетита!