• TMK

Лазанья с куриной грудкой и творогом

Каждая итальянская хозяйка знает как минимум несколько вариантов приготовления этого знаменитого пирога. Мы предлагаем вам слегка нестандартный, но очень нежный вариант лазаньи – с куриной грудкой и творогом. Самое главное – иметь несколько пластинок теста, которые не нуждаются в дополнительной обработке, а остальное – дело 30-40 минут.

Ингредиенты:

  1. Пласты марон твердых сортов (для лазаньи) _ — 230 гр.;

  2. Репчатый лук — 2 шт.;

  3. Куриное филе — 700-800 гр.;

  4. Шампиньоны — 300 гр.;

  5. Томатная паста —150-200 гр.;

  6. Петрушка;

  7. Базилик;

  8. Сухой базилик;

  9. Творог обезжиренный “Бежин луг” 5%— 400 гр.;

  10. Сыр ENDORF GRUYERE — 100 гр.;

  11. Сыр ENDORF MAASDAM — 150-200 гр.;

  12. Желтки — 1 шт.;

  13. Соль - по вкусу;

  14. Черный молотый перец - по вкусу;

  15. Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Режем шампиньоны на 4 части, куриную грудку и лук нарезаем мелко. На сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем лук и держим на огне до золотистого цвета.

Добавляем шампиньоны, тушим 7-10 минут. Добавляем куриную грудку. Солим, перчим, посыпаем сушеным базиликом. Готовим, пока куриная грудка не станет белой.

Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и добавляем рубленную петрушку, соль и сахар по вкусу. Тушим 10-15 минут на слабом огне.

За это время готовим творожный соус. Творог перемешиваем вилкой, добавляем тертый GRUYERE, зелень, солим и перчим. Затем добавляем куриный желток и перемешиваем

Берем форму и выкладываем все по слоям.

- 1 слой - 1/4 мясного соуса;

- 2 слой – выкладываем 1/3 макарон;

- 3 слой - 1/3 творожного соуса;

- 4 слой - 1/3 сыра MAASDAM

В таком порядке повторяем еще два раза. Всего должно получиться 12 слоев. Завершающим 13 слоем будет оставшийся мясной соус.

Сверху посыпаем 50 гр. тертого сыра.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут снимаем фольгу и выпекаем еще 10 минут.

Изысканная лазанья готова!

Приятного аппетита!

Просмотров: 2
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат