• TMK

Лазанья с грибами, шпинатом и картофелем

Невероятно вкусная и простая лазанья.

Для разнообразия вечерних ужинов – отличный рецепт.



Ингредиенты

  1. Листы лазаньи - 18 листов

  2. Картофель - 700 г

  3. Морковь - 300 г

  4. Грибы - 500 г

  5. Шпинат - 1 кг

  6. Лук – 3 шт.

  7. Сыр ENDORF MONT - 200 г

  8. Сыр ENDORF PARMESAN - 200 г

  9. соль, перец – по вкусу

  10. Для соуса Бешамель:

  11. Сливочное масло «Бежин луг» - 50 г

  12. Мука - 5-6 ст.л.

  13. Молоко «Бежин луг» 2,5% -1 л

  14. соль, перец – по вкусу


Приготовление

Шпинат тушим на сковороде до готовности и практически полного выпаривания жидкости.

Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук, через 5 минут добавляем к нему нарезанные грибы. Готовим минут 10.

Картошку и морковь чистим и отвариваем до полной готовности, а затем разминаем в пюре.

Готовим Бешамель.

Масло растапливаем на сковороде, всыпаем порциями муку, хорошо размешиваем, чтобы мука впитала всё масло. Получится небольшой кусочек, похожий на пластилин.

Немного подержим его на огне.

Затем начинаем потихоньку разводить этот кусочек, порциями вливая горячее молоко и каждый раз хорошо размешивая.

В конце солим, перчим, добавляем мускатный орех.

Теперь собираем лазанью.


Окунаем листы в соус и выкладываем в форму.

Затем выкладываем половину грибов с луком, затем половину картофельной смеси.

Затем выкладываем половину шпината и посыпаем половиной тертого пармезана.

Затем делаем еще слой листов и такую же начинку. А последний, 3-й слой листов посыпаем тертым сыром MONT.

Ставим лазанью в разогретую до 180С духовку минут на 20 до образования корочки.

Приятного аппетита!

Просмотров: 7

Недавние посты

Смотреть все