Лазанья со шпинатом, творогом и сыром

Нежная и вкусная лазанья со шпинатом, творогом и сливочным сыром, несомненно, украсит ваше меню. Если у вас дома не любят шпинат, то после этой лазаньи всё может измениться.

Ингредиенты:

1. Листы для лазаньи - 10 шт.

2. Шпинат замороженный - 400 г

3. Творог «Бежин луг» 5% - 290 г

4. Мягкий сливочный сыр «Бонфрэ» - 180 г

5. Сыр ENDORF GRUYERE - 60 г

6. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 250 мл

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Масло сливочное «Бежин луг» - 60 г

9. Яйцо - 1 шт.

10. Мука - 3 ч. ложки

11. Чеснок - 3 зубчика

12. Соль - 1/4 ч. ложки

13. Петрушка или укроп для подачи

Приготовление:

Сыр GRUYERE натрите на крупной терке.

Лук почистить и нашинковать. На сковороде обжарить лук на сливочном масле (пол порции масла) до золотистого цвета. Затем к луку добавьте шпинат и чеснок пропущенный через пресс.

Пассируем минут 20.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, затем молоко

И варим минут 5 до загустения.

Соус немного остужаем и дабавляем к нему 100 грамм творога, и 50 грамм сливочного сыра «Бонфрэ» и натертый сыр (чуть чуть сыра оставьте для подачи), перемешиваем. В теплом соусе сыр должен расплавится.

Листы для лазаньи заливаем горячей водой (три листа оставьте).

Три листа для лазаньи отставим, а остальные зальём горячей водой.

Оставшийся творог и сливочный сыр смешиваем и добавляем к шпинату. При необходимости солим, перчим.

Начинка для лазаньи готова.

Включим духовку на 180 градусов. Форму для лазаньи смазываем сливочным маслом и начнём собирать лазанью.

Сухими листами теста для лазаньи закроем дно формы. Поверх листов теста выложим 3 ст. ложки начинки. Равномерно распределим начинку по всей поверхности листов. Сверху распределяем соус.

Сверху распределим вымоченные листы теста так, чтобы они закрыли начинку с соусом. Повторим процедуру с распределением начинки и соуса, закроем их оставшимися листами теста.

Сверху выложим оставшийся соус.

Равномерно распределим соус.

Сверху посыплем оставленным тёртым сыром, распределяя его по всей форме.

Отправим лазанью в духовку и будем запекать при 180 градусах в течение 40 минут, до золотистой корочки.

Зелень мелко шинкуем.

Когда наша лазанья будет готова, посыпьте свежей зеленью и подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!