- TMK
Лазанья «Болоньезе»
Классическая лазанья. Очень вкусная и питательная.

Ингредиенты
Листы лазаньи - 12-16 шт.
Сыр ENDORF PARMESAN (тертый) - 100 г
Помидоры черри - 500 г
Для соуса «Болоньезе»:
Мясной фарш ассорти - 500 г
Помидор - 2-3 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Сухая смесь итальянских трав - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса «Бешамель»:
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл
Сливочное масло «Бежин луг» - 120 г
Мука - 3 ст.л.
Мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
Приготовление:
Для соуса «Болоньезе»: помидоры очистите и измельчите блендером вместе с томатной пастой. Фарш обжарьте в сотейнике в оливковом масле. Добавьте итальянские травы, соль и перец, готовьте около 15 минут.
Для соуса «Бешамель»: сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте муку. Аккуратно влейте молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Готовьте 10 минут.
На дно высокой формы для запекания налейте немного мясного соуса. Положите несколько листов лазаньи, промажьте их небольшим количеством соуса «Болоньезе», посыпьте пармезаном и смажьте соусом «Бешамель». Выкладывайте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой полейте соусом «Бешамель», украсьте нарезанными черри и присыпьте пармезаном.
Прикройте противень фольгой и запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Подавайте в горячем виде!
Приятного аппетита!