Лазанья «Болоньезе»

Классическая лазанья. Очень вкусная и питательная.

Ингредиенты

1. Листы лазаньи - 12-16 шт.

2. Сыр ENDORF PARMESAN (тертый) - 100 г

3. Помидоры черри - 500 г

4. Для соуса «Болоньезе»:

5. Мясной фарш ассорти - 500 г

6. Помидор - 2-3 шт.

7. Томатная паста - 2 ст.л.

8. Оливковое масло - 4 ст.л.

9. Сухая смесь итальянских трав - 1 ч.л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

12. Для соуса «Бешамель»:

13. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл

14. Сливочное масло «Бежин луг» - 120 г

15. Мука - 3 ст.л.

16. Мускатный орех - щепотка

17. Соль - по вкусу

Приготовление:

Для соуса «Болоньезе»: помидоры очистите и измельчите блендером вместе с томатной пастой. Фарш обжарьте в сотейнике в оливковом масле. Добавьте итальянские травы, соль и перец, готовьте около 15 минут.

Для соуса «Бешамель»: сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте муку. Аккуратно влейте молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Готовьте 10 минут.

На дно высокой формы для запекания налейте немного мясного соуса. Положите несколько листов лазаньи, промажьте их небольшим количеством соуса «Болоньезе», посыпьте пармезаном и смажьте соусом «Бешамель». Выкладывайте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой полейте соусом «Бешамель», украсьте нарезанными черри и присыпьте пармезаном.

Прикройте противень фольгой и запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Подавайте в горячем виде!

Приятного аппетита!