Куриные блинчики с нежным грибным соусом

Классическое сочетания курицы и грибов по новому ) Это отличная закуска, подавать лучше всего в горячем виде.

Ингредиенты:

1. Филе куриное - 350 г

2. Яйца - 1шт.

3. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 100 мл

4. Сметана «Бежин луг» 20% - 1 ст. ложка

5. Крупа манная - 1-1,5 ст. ложки

6. Соль, любимые приправы - по вкусу

Для соуса:

1. Сметана «Бежин луг» 20% - 3 ст. ложки

2. Майонез - 1 ст.ложка

3. Шампиньоны - 100 г

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Соль - по вкусу

Приготовление:

Готовим куриные блинчики: пропускаем через мясорубку куриное филе в получившейся фарш добавьте яйцо, соль и специи, перемешайте. Далее влейте молоко, добавьте манную крупу, положите сметану, все перемешайте. Тесто для блинов отставьте в сторону минут на 30 (манка должна разбухнуть).

Пока тесто отдыхает можно приготовить грибной соус: мелко нарезаем лук и тушим на сковороде до золотистого цвета, к луку добавляем мелко нарезанные шампиньоны, посолить и поперчить. Когда шампиньоны будут готовы, переложите в емкость жареные грибы с луком. Добавьте к ним сметану, майонез. Чеснок пропущенный через пресс по желанию порубите зелень.

По истечении 30 минут пожарьте куриные блины на сковороде с добавлением небольшого количества масла.

Подавайте блины горячими с грибным соусом, приятного аппетита!