- TMK
Куриные блинчики с нежным грибным соусом
Классическое сочетания курицы и грибов по новому ) Это отличная закуска, подавать лучше всего в горячем виде.

Ингредиенты:
Филе куриное - 350 г
Яйца - 1шт.
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 100 мл
Сметана «Бежин луг» 20% - 1 ст. ложка
Крупа манная - 1-1,5 ст. ложки
Соль, любимые приправы - по вкусу
Для соуса:
Сметана «Бежин луг» 20% - 3 ст. ложки
Майонез - 1 ст.ложка
Шампиньоны - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Приготовление:
Готовим куриные блинчики: пропускаем через мясорубку куриное филе в получившейся фарш добавьте яйцо, соль и специи, перемешайте. Далее влейте молоко, добавьте манную крупу, положите сметану, все перемешайте. Тесто для блинов отставьте в сторону минут на 30 (манка должна разбухнуть).
Пока тесто отдыхает можно приготовить грибной соус: мелко нарезаем лук и тушим на сковороде до золотистого цвета, к луку добавляем мелко нарезанные шампиньоны, посолить и поперчить. Когда шампиньоны будут готовы, переложите в емкость жареные грибы с луком. Добавьте к ним сметану, майонез. Чеснок пропущенный через пресс по желанию порубите зелень.
По истечении 30 минут пожарьте куриные блины на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Подавайте блины горячими с грибным соусом, приятного аппетита!