• TMK

Куриное филе, запечённое в кефире с базиликом и чесноком

Лёгкое диетическое, но весьма лакомое блюдо из куриного филе. Мясо птицы заливается кефиром с ароматными травами и чесноком, маринуется и в нём же запекается в духовке.



Ингредиенты:

  1. Куриное филе - 500 г (2 шт.)

  2. Кефир «Бежин луг» (жирностью 2,5 %) - 200 мл

  3. Чеснок - 1-2 зубчика

  4. Базилик сушёный - 2 ч. ложки

  5. Соль - по вкусу

  6. Перец чёрный молотый - по вкусу


Приготовление:


Подготавливаем необходимые продукты.

Кефир можно использовать любой жирности или даже обезжиренный, но я брала кисломолочный продукт жирностью 2,5%. Вместо сушёного базилика можно взять и свежую зелень.


Куриное филе вымываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем с двух сторон посыпаем солью и перцем.

Чеснок очищаем и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.

Куриное филе выкладываем в форму для запекания.

Равномерно посыпаем филе измельчённым чесноком.

В кефир добавляем сушёный базилик.

Всё хорошо перемешиваем.

Полученной смесью заливаем куриное филе.

Чтобы кефирный маринад попал под куриную грудку, немного приподнимаем её вилкой.


Форму с мясом птицы накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 5-7 часов или на ночь.

Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 200 градусов.


Вынимаем промаринованное филе из холодильника, снимаем плёнку.


Форму с курицей накрываем крышкой или закрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

После этого вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, поливаем филе смесью кефира.

Возвращаем в духовку и запекаем мясо птицы без фольги приблизительно 15 минут, до лёгкого подрумянивания.

Куриное филе, запечённое в кефире с базиликом и чесноком, готово.

Нарезаем куриное филе ломтиками и подаём к столу. Такое запечённое филе вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!


Просмотров: 16

Недавние посты

Смотреть все