• TMK

Куриное кальцоне с сыром и инжиром

Отличный рецепт для любителей не сладкой выпечки.

Ингредиенты:

  1. Куриные окорока - 150 г

  2. Творожный сливочный сыр «Бежин луг» - 200 г

  3. Инжир - 2 шт.

  4. Помидор - 1 шт.

  5. Яйцо куриное - 1 шт.

  6. Базилик - 1 веточка

  7. Соль, перец - по вкусу

  8. Для теста:

  9. Мука пшеничная - 250 г

  10. Вода - 150 г

  11. Дрожжи живые - 4 г

  12. Соль - 6 г


Приготовление:

Разводим в воде дрожжи и соль и добавляем в просеянную муку. Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 1 час. Пока тесто подходит, солим и жарим окорока. Вынимаем тесто, формируем из него шарик, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить на столе еще на 1,5 часа. Затем снова месим тесто, формируем шарик и оставляем еще на 30-50 минут.

Окорока нарезаем кубиками, помидор и инжир − кружочками.

Раскатываем тесто в круг. Будем складывать его в форме вареника, поэтому начинку кладем в центр, но условно разделив пополам.

Выкладываем начинку: курочку, крем-сыр, помидор, базилик, инжир. Солим и перчим. Закрываем тесто, складываем его и защипываем края теста, заворачивая их и образуя бортик.


Смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 220 °С в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат