• TMK

Крем-суп из шампиньонов

Рецепт на все времена, так как у этого супа нет четкой привязки к сезону, ведь все продукты для его приготовления есть в супермаркете круглый год. Секретный ингредиент для отличного вкуса - свежемолотый кориандр.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны – 600 гр.

  2. Лук – 200 гр.

  3. Молотый кориандр – щепотка

  4. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 800 мл.

  5. Базилик – 2 веточки

  6. Подсолнечное масло – 1 ст.л.

  7. Семена тыквы – 1 ст.л.

  8. Соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Грибы и лук порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. подсолнечного масла до готовности, периодически помешивая. Добавьте соль, перец и молотый кориандр.

Обжаренные лук и грибы выложите в кастрюлю и добавьте немного молока. Перебейте до однородного состояния погружным блендером. Добавьте оставшееся молоко и еще раз перебейте блендером. Вы можете добавить разное количество молока и сделать суп менее или более густым. Проварите суп на среднем огне в течение 3-4 минут. Подавайте с семенами тыквы и листиками базилика.

Приятного аппетита!

Просмотров: 27

Недавние посты

Смотреть все

Брауни