Кремзлики

В закарпатской кухне есть очень замечательное, и очень вкусное блюдо — Кремзлики по-закарпатски, если дословно, то это драники в горшочках с мясом.

Ингредиенты:

1. Картофель - 1 кг,

2. яйцо - 1 шт.,

3. мука - 3-4 ст. лож. полные,

4. лук репчатый - 2 шт.,

5. чеснок - 3-4 зубчика,

6. соль по вкусу,

7. перец по вкусу,

8. сметана «Бежин луг» 15% - 200 г,

9. свинина - 300 г,

10. зелень петрушки.

Приготовление:

Почищенную картошку натереть на мелкой терке, добавить муку, мелко-мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, перец, соль, сметану. Пожарить на сковороде как драники, это и есть кремзлики.

Свинину порезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить.

В горшочки выкладываем кремзлики, сверху жареное мясо, жареный лук, ложку сметаны, посыпают перцем и зеленью петрушки. Горшочки закрыть и - в духовку на 5-10 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!