Классический клафути с вишней

Клафути — это популярный пирог родом из Франции. Это запеканка, которая сочетает в себе жидкое блинное тесто и ароматные ягоды или фрукты. Лакомство обладает невероятно насыщенным вкусом с нотками ванили и ягодной кислинкой, поэтому пользуется огромным спросом и в домашней кухне, и в качестве десерта в кафе и кулинарных лавках.

Поэтому технология приготовления не требует высоких кулинарных познаний.

Ингредиенты:

1. Яйцо куриное — 3 шт.

2. Мука — 100 г

3. Молоко «Бежин луг» 2,5% — 150 мл

4. Сахар — 100 г

5. Ванильный сахар — 2 г

6. Вишня — 400 г

7. Сливочное масло «Бежин луг» — для смазывания форм

8. Сахарная пудра — для присыпки

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, в емкости взбиваем до загустения белки, далее добавьте сахар и просеянную муку, молоко, ваниль и в конце желтки – когда все ингредиенты добавляете тесто надо непрерывно мешать. В итоге должно получится жидкое тесто.

Оставляем тесто отдыхать на минут двадцать.

Прогрейте духовку до 190 градусов, промойте вишню и после обязательно дайте обсохнуть, чтобы не было лишней влаги. Возьмите форму для выпекания, смажьте обильно сливочным маслом.

На дно формы выложите вишню и залейте тестом. Выпекайте клафути 30 минут, готовность проверьте зубочисткой.

Приятного аппетита!