• TMK

Киш по-французски

Во Франции это сытное блюдо может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. Подают его горячим с гарниром в виде зеленого салата.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука - 250 г

  2. Сливочное масло «Бежин луг» - 150 г

  3. Холодная вода - 6 ст. ложек

  4. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

  5. Соль - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

  1. Прошутто - 200 г

  2. Лук порей - 50 г

  3. Шампиньоны - 100 г

  4. Черри - 250 г

  5. Фета - 200 г

  6. Сыр ENDORF MAASDAM - 400 г

  7. Петрушка - пучок

  8. Для заливки:

  9. Сливки - 150 мл

  10. Яйцо - 4 шт.

  11. Соль, перец – по вкусу

  12. Прованские травы - по вкусу


Приготовление:

Нарезать кубиками холодное масло, растереть его с мукой, холодной водой, щепоткой соли и разрыхлителем. Замесить тесто и отправить его в холодильник на 30 минут. Нарезать грибы, лук порей, помидоры, фету, прошутто и зелень. В отдельной посуде смешать яйца и сливки. Добавить соль, перец и прованские травы по вкусу. Достать тесто из холодильника, раскатать его в пласт толщиной 5 мм и застелить им форму. Выложить на тесто грибы, фету, прошутто, лук порей и помидоры. Залить яично-сливочной смесью. Сверху выложить сыр, натертый на мелкой терке. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.


Приятного аппетита!

Просмотров: 5

Недавние посты

Смотреть все