• TMK

Кесадилья с фаршем

Если у вас появилось желание попробовать блюдо мексиканской кухни, то выберите рецепт кесадильи с фаршем, который прост в приготовлении, в нем ощущается острота перца чили, аромат расплавленного сыра. Времени на приготовление уходит немного, но результат получается отличным. Кесадилья отличное сытное блюдо, которое особенно придется по вкусу любителям острого. Для блюда используется хрустящая тартилья, которая придает ему особенный вкус. Расплавившийся сыр, ароматные специи делают кесадилью аппетитной.

Ингредиенты:

  1. Говядина — 450 гр

  2. Растительное масло — 40 мл

  3. Фасоль красная — 200 гр

  4. (консервированная)

  5. Томатная пюре — 500 гр

  6. Кориандр — 1 ч.л.

  7. Сыр ENDORF GRUYERE — 200 гр Тортилья — 6 шт

  8. Лук репчатый — 1 шт

  9. Перец чили — 2 шт

  10. Кукуруза замороженная — 150 гр

  11. Зира — 1 ч.л.

  12. Соль — 1/2 ч.л.

  13. Сливочное масло «Бежин луг» 72,5% — 30 гр

Приготовление:

Помойте говядину. Обсушите и приготовьте из нее фарш, перебив в блендере или мясорубке. Очистите пару луковиц. Разрежьте и пропустите лук через мясорубку или перебейте в блендере. На разогретую сковородку влейте растительное масло. Затем выложите фарш и лук. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и лук не станет прозрачным. Добавьте перец чили, который предварительно освободите от семян и мелко порежьте. Консервированную фасоль выложите на сковородку к фаршу, перемешайте и добавьте замороженную кукурузу. Еще раз перемешайте и готовьте в течение 3-х минут. Соедините фарш с томатным пюре. Посолите и (по вкусу) добавьте специи: кумин и сушеный кориандр. Готовьте, чтоб испарилась жидкость (приблизительно 5 минут). Натрите сыр. Дно сковородки смажьте маслом. Положите тартилью. Сверху присыпьте ее сыром. Выложите фарш и распределите его. Фарш присыпьте сыром. Накройте второй тартильей. Обжарьте "пирог" с обеих сторон до румяности. Кесадилья готова.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат