• TMK

Кекс с клубникой, на кефире

Тесто для кекса универсально, вместо клубники можно добавлять любые фрукты или ягоды. Сейчас сезон клубники. Поэтому приготовьте к чаю этот красивый и вкусный кекс.

Ингредиенты:

  1. Клубника - 300 г.

  2. Кефир «Бежин луг» 3,2% - 150 г.

  3. Мука - 300 г.

  4. Манная крупа - 70 г.

  5. Сахар - 150 г.

  6. Сахар ванильный - 1 ст. л.

  7. Сливочное масло «Бежин луг» 72.5% - 200 г

  8. Яйца куриные – 3 шт.

  9. Цедра лимона - 2 ч. л.

  10. Сода - 0,5 ч. л.

  11. Соль – по вкусу

Приготовление:

Включите духовку на 180 градусов. Клубнику промойте, и порежьте кружочками.

В емкости смешайте 150 гр сливочного масла с сахаром и ванильным сахаром, взбейте венчиком до белой пены, затем добавьте 3 яйца и один яичный белок, все взбейте до полного растворения сахара.

В другой емкости смешайте кефир, цедру лимона и соду, перемешайте и аккуратно смешайте яичную и кефирную смесь, затем всыпьте муку, просеянную через сито, все перемешайте.

Форму для выпекания смажьте обильно сливочным маслом и присыпьте мукой.

Вылейте тесто в форму и выложите клубнику утопив ее в тесте.

Выпекайте 40 минут до сухой зубочистки.

Кекс готов, перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного чаепития!

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат