- TMK
Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината
Отличное сытное блюдо для всей семьи на ужин. Ингредиенты простые, приготовление не сложное, а блюдо – «пальчики оближешь»

Ингредиенты:
сыр GRUYERE - 300 г
картофель - 6 шт.
шпинат свежий - 125 г
рикотта - 125 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
говядина - 200 г
помидоры - 120 г
петрушка зелень - 1 пучок
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу
специи - по вкусу
Приготовление:
Пергаментной бумагой застилаем противень и густо посыпаем сыром (120 г сыра предварительно натереть на крупной терке). Сверху ровными рядами вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля. Посыпаем картофель солью и сверху кладем слой сыра (60 г сыра предварительно натереть на крупной терке). Ставим противень в духовку на 30 минут при 180°C. Тем временем шпинат обжарим на растительном масле около двух минут, добавляем кусочки чеснока и обжариваем еще около одной минуты. Затем шпинат добавим в рикотту и все тщательно перемешаем. Готовый картофель достаем из духовки. Покрываем густым слоем шпината с сыром. Приготовим мясной соус. Для начала возьмем говядину, нарежем мясо кусочками и пропустим через мясорубку. Лук нужно очистить, мелко нарубить и обжарить. Добавим говяжий фарш и обжарим до готовности. Помидоры измельчим при помощи блендера. Добавляем к фаршу томатное пюре, свежую зелень (зелень предварительно порубить). Далее добавим соль и специи. Все тщательно перемешаем. Выкладываем мясной соус поверх шпината с сыром. И в завершение посыпаем все сыром (120 г сыра предварительно натереть на крупной терке). Далее аккуратно сворачиваем все в рулет. Снова ставим в духовку на 15 минут при 180°C. Готовый рулет выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию. Рулет нарезаем на порционные куски.
Приятного аппетита !