• TMK

Картофельные рулетики с грибами и сыром

Простой рецепт очень вкусных рулетиков, которые украсят любой стол.

Ингредиенты

  1. Мука - 550 г

  2. Вода (кипяченая) - 250 мл

  3. Картофель - 4-5 шт.

  4. Сыр ENDORF GRUYERE - 150 гр.

  5. Сахар - 1 ст. л.

  6. Соль – щепотка

  7. Грибы – 250 г

  8. Лук - 3-4 шт.

  9. Морковь - 1 шт.

  10. Дрожжи - 1 ч. л.

  11. Масло растительное — 50 г


Приготовление:

Из картофеля готовим пюре.

В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем. Вводим теплое картофельное пюре. Размешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто, которое отстает от рук. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 1 ч в теплом месте.

Готовим начинку. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный кубиками лук, жарим 3-5 минут.

Добавляем нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Жарим 7-10 минут до готовности.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.

Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм.

На край прямоугольника выкладываем начинку, посыпаем сверху натертым на мелкой терке сыром и аккуратно сворачиваем рулетик. Нарезаем рулет кусочками 5-7 см.

Выкладываем рулетики на противень, смазанный растительным маслом.

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Рулетики готовы, подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все