• TMK

Картофельное ризотто с тунцом и уткой

Классический ризотто готовили наверно все, попробуйте приготовить картофельное ризотто с уткой. Очень вкусное и изысканное блюдо.



Ингредиенты:

  1. Картофель - 300 г

  2. Лук - 20 г

  3. Белое сухое вино - 50 мл

  4. Овощной бульон - 1 л

  5. Чеснок - 1 зубчик

  6. Соль, перец – по вкусу

  7. Нори (порошок)- 1 ст. л.

  8. Тунец - 1 ст. л.

  9. Сливочное масло «Бежин луг» - 50 г

  10. Сыр ENDORF PARMESAN - 20 г

  11. Утиная грудка - 1 шт.

  12. Тимьян – 1 веточка


Приготовление:

Мелко нарежьте кубиками картофель.

Мелко нарежьте зубчик чеснока или пропустите через пресс.

Разогрейте в сковороде масло. Добавьте чеснок, лук и картофель. Чтобы все не обжарилось, а нагрелось. Добавьте 50 мл вина. Помешивайте и подождите, чтобы вино испарилось.

Постепенно, маленькими порциями, добавляйте бульон. Помешивайте и постепенно влейте весь бульон. Постоянно пробуйте картофель, чтобы он не был переваренным, но и не сырым.

Когда картофель будет готов, добавьте нори, тунец, масло и пармезан. Доведите соль и перец. Дайте блюду настояться.

Обжарьте утиную грудку (кожей вниз), посыпьте солью и перцем и положите веточку тимьяна.

Порежьте грудку на куски и подавайте с картофельным ризотто.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1

Недавние посты

Смотреть все