• TMK

Капустные рулетики

Нежные, легкие рулетики – подойдут как для легкого ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная – 1 шт.

  2. Корень сельдерея – 1 шт.

  3. Морковь – 2 шт.

  4. Лук – 2 шт.

  5. Перец сладкий – 2 шт.

  6. Помидоры- 2 шт.

  7. Яблок – 2 шт.

  8. Шампиньоны – 300 гр.

  9. Сметана «Бежин луг» 20% - 1,5 ст.

  10. Грецкие орехи – 5 ст.л.

  11. Мука – 2 ст.л.

  12. Томатная паста – 1 ст.л.

  13. Сыр «Бежин луг» Ровель – 50 гр.

  14. Масло растительное – для жарки

  15. Соль и перец –по вкусу

  16. Зелень – для подачи


Приготовление:

Отделите листья капусты от качна, отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 мин. Дайте стечь воде, срежьте утолщенные части.

Для фарша морковь натрите на крупной терке, лук, перец и сельдерей мелко нарежьте. Подготовленные овощи обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные яблоки, помидоры. Грибы мелко порубите, обжарьте на масле, смешайте с фаршем, посолите, поперчите.

Для соуса муку подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета, разведите сметаной, добавьте томатную пасту, доведите до кипения, посолите, поперчите.

Заверните фарш в капустные листья и уложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин. Затем залейте соусом, посыпьте сыром, орехами и запекайте еще 15 мин. При подаче посыпьте нашинкованной зеленью.


Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат