• TMK

Кабачковый флан с фетой и беконом

Для любителей кабачков предлагаем разнообразить свой рацион нежнейшим и невероятно сочным фланом с сыром и творогом!

Флан в переводе со старо-французского «flaоn» обозначает «открытый низкий (или плоский) пирог». Изначально фланом называли только классический французский десерт, но со временем этот термин стали применять к пирогам с начинкой.

Ингредиенты:

  1. Кабачок - 1 шт.

  2. Зеленый лук - 3 шт.

  3. Чеснок - 2 зубчика

  4. Бекон - 120 грамм

  5. Сыр «Бежин луг» Ровель - 120 грамм

  6. Творог «Бежин луг» 9% - 120 грамм

  7. Яйцо куриное - 3 шт.

  8. Сыр ENDORF PARMESAN - 2 ст.л. (тертый)

  9. Мука пшеничная - 3 ст.л.

  10. Базилик (приправа) - 1 ч.л.

  11. Масло оливковое - 2 ст.л.

  12. Соль, перец – по вкусу

  13. Сметана «Бежин луг» 15% - для подачи


Приготовление:

Бекон нарезаем тонкими полосками или мелким кубиком, подрумяниваем на сковороде без жира, чтобы бекон слегка подтопился. Добавляем белую часть зеленого лука, нарезанного колечками, и мелкорубленный чеснок. Припускаем до прозрачности лука. Стараемся не передержать лук и чеснок на огне, чтобы чеснок не изменил свой запах. Отставляем в сторону для остывания.

Кабачок трем на крупной терке, добавляем натертый на крупной терке Ровель, творог, стружку пармезана. Слегка солим и перчим полученную массу. Хорошо перемешиваем, чтобы все составляющие равномерно распределились.

В отдельной мисочке яйца взбиваем венчиком с сухим базиликом, добавляем муку и перемешиваем до однородности, чтобы не оставалось комочков.

Соединяем все ингредиенты в миске с тертым кабачком и сырами, добавляем подрумяненный бекон с луком и чесноком, заливаем смесью яиц с мукой. Хорошо все перемешиваем.

Форму для запекания щедро смазываем растительным маслом и выкладываем в нее полученную массу, аккуратно распределяем её по всей форме и разравниваем! Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут!

Готовый флан должен хорошо подрумяниться и слегка остыть, чтобы его консистенция немного стабилизировалась.

Перед подачей нарезаем кабачковый флан на порционные кусочки, подавайте в теплом или холодном виде со сметаной.

Приятного аппетита!


Просмотров: 13

Недавние посты

Смотреть все