Кабачки, запеченные с фаршем в духовке

В сезон кабачков мы часто не знаем, что с ними делать, поэтому предлагаем вам отличное легкое блюдо. Сытное и полезное.

Ингредиенты:

1. Мясной фарш - 600 г

2. Сливочное масло «Бежин луг» - 100 г

3. Молодые кабачки - 5 шт.

4. Лук - 1 шт.

5. Сметана «Бежин луг» - 1 стакан

6. Панировочные сухари - по вкусу

7. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачки промываем, нарезаем кружками, обсушиваем, солим и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Мясной фарш солим, перчим и смешиваем с пассированным луком.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. На дно формы выкладываем слой мясного фарша, на него — кабачки, на кабачки снова выкладываем фарш и покрываем его кабачками.

Заливаем запеканку из кабачков растопленным маслом и сметаной. Запекаем кабачки с фаршем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!