• TMK

Итальянские сырные палочки

Сырные палочки нравятся всем. Внутренняя часть палочек нежная, а снаружи слегка хрустящая с пузырьками сыра и это придает особую нотку этой закуске, которая вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  1. Сыр ENDORF PARMESAN - 1 1/2 ст.

  2. Вода- 1/2 ст.

  3. Яйцо -1 шт.

  4. Масло сливочное «Бежин луг» - 55 г.

  5. Сахар - 1 ч.л

  6. Дрожжи сухие - 1 ч.л

  7. Соль – по вкусу

  8. Мука - 320 г.


Приготовление:

Растворите сухие дрожжи вместе с сахаром в теплой воде и дайте им постоять приблизительно 2-3 минуты. Далее засыпьте в небольшую миску просеянную муку, добавьте немного соли и натертый (часть его) на самой мелкой терке сыр. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.

Сделайте отверстие в дне миски с сыпучей смесью, добавьте куриное яйцо и ранее растворенные дрожжи, перемешайте все, пока вся жидкая смесь не смешается.

На чистом столе выложите и вымесите тесто приблизительно 3-5 минут или пока оно не станет эластичным, но в то же время мягким. Далее разрежьте подготовленное тесто пополам, заверните каждую часть в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Выньте шарик охлажденного теста и положите его на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатайте до 1 см толщиной.

Далее положите на образованный пласт теста тонкий слой сливочного масла, растопленный до комнатной температуры, и посыпьте оставшийся сыр пармезан сверху (оставьте немного сыра для украшения палочек в конце).

Второй шарик из теста, тоже тонко раскатайте в пласт и выложите его на сыр, соединяя оба края со сливочным маслом от центра. С помощью скалки немного растяните тесто с сыром, чтобы уплотнить обе части.

Нарежьте из теста полоски толщиной в палец или 2 сантиметра и поверните оба конца в противоположном направлении, чтобы создать такой эффект, как морские волны. Сырные палочки переложите на застеленный пергаментной бумагой поднос, промажьте сверху взбитым куриным яйцом с молоком. Далее украсьте каждую палочку натертым сыром. Отправьте палочки в духовку и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25–30 минут в зависимости от того, насколько золотисто-коричневого цвета вы хотите.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат