- TMK
Запеченные баклажаны со сметаной и сыром
Полезная закуска из доступных продуктов. Готовится быстро, для праздничного стола или посиделок с друзьями – отличное блюдо.

Ингредиенты:
Баклажаны - 500 г
Помидоры - 500 г
Сметана «Бежин луг» 20% - 200 г
Сыр ENDORF PARMESAN - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Масло оливковое для обжарки
Зелень
Приготовление:
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом.
Баклажаны помойте, нарежьте кружочками (не тонкими, примерно 1 см толщиной). Переложите нарзанные баклажаны в емкость и залейте холодной подсоленной водой, чтобы отошла горечь.
Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
В форму выложите кружочки баклажанов, сверху кружочки помидор, посолите и поперчите.
В емкости смешайте сметану с чесноком пропущенным через пресс, добавьте мелко нашинкованную зелень и смажьте помидоры чесночной сметаной. Сверху присыпьте сыром, натертым на мелкой терке.
Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Блюдо подавайте в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!