• TMK

Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире

Если вы хотите порадовать родных вкусной и довольно быстрой в приготовлении закусочной выпечкой, испеките капустный пирог на кефирном тесте. Капуста слегка обжаривается перед добавлением в тесто, которое замешивается на кефире, с твёрдым сыром и ароматной зеленью. Свежеиспечённый пирог с аппетитно тянущимся сыром - что может быть вкуснее!



Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная - 350 г

  2. Кефир «Бежин луг» - 300 мл

  3. Сыр твёрдый ENDORF MONT - 180 г

  4. Яйца - 2 шт.

  5. Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)

  6. Масло растительное - 1-2 ст. ложки

  7. Лук зелёный - 30 г

  8. Укроп свежий - 15 г

  9. Разрыхлитель - 11 г

  10. Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки

  11. Соль - 0,5 ч. ложки

  12. Перец чёрный молотый - по вкусу

  13. Сахар - 0,5 ч. ложки


Приготовление:

Подготовить все продукты.

Капусту нарезать тонкими не длинными полосками.

Сковороду разогреть, влить буквально 1 ст. ложку растительного масла. Выложить капусту, поджарить 4-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Затем капусту немного остудить.


В глубокую миску влить кефир, вбить яйца. Перемешать при помощи венчика.

Добавить в миску муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Перемешать ингредиенты при помощи венчика или миксера.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Лук и укроп промыть и обсушить, затем мелко нарезать.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.


Добавить в тесто измельчённую зелень и сыр, всыпать сушёный чеснок. Перемешать.

Затем добавить немного остывшую жареную капусту.

Перемешать всё до однородности.

Форму для выпечки (у меня 13х24 см) застелить пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму тесто, отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог 40-45 минут.

Закусочный пирог с капустой и сыром, на кефире, готов.

Пирог извлечь из формы, немного остудить.


Нарезать пирог и подавать к столу можно сразу, в нём тянется сыр - это очень аппетитно. Но он также вкусен и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Просмотров: 17

Недавние посты

Смотреть все