• TMK

Желе из ряженки с какао

Очень нежный, лёгкий и вкусный десерт из ряженки с какао готовится быстро и просто. Его молочно-шоколадный вкус сбалансированный - сладкий, с небольшой кислинкой. Такой десерт порадует всех любителей сладкого!



Ингредиенты:

  1. Ряженка «Бежин луг» - 800 мл

  2. Сахар 100-150 г

  3. Желатин - 25 г

  4. Какао-порошок - 35 г (+ 1-2 ч. ложки для украшения)


Приготовление:

Подготавливаем необходимые продукты.

Ряженку заранее достаём из холодильника, чтобы она была не слишком холодной, а приблизительно комнатной температуры.


Желатин заливаем 80 мл воды и оставляем на 5-7 минут для набухания.

В ряженку добавляем сахар.

Вслед за сахаром частями добавляем просеянный какао-порошок.

Венчиком или миксером очень хорошо перемешиваем массу до однородности.

Желатин к этому времени должен набухнуть.

Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения.

Очень тонкой струйкой, сразу же начиная интенсивно перемешивать венчиком или миксером, вливаем желатин в массу из ряженки, какао-порошка и сахара.

Перемешиваем всё до однородности, чтобы не осталось комочков желатина.

Смесь вливаем в силиконовую или любую другую форму.

Ставим десерт для застывания в холодильник на 2-3 часа.


После застывания аккуратно отделяем ножом края десерта от стенок формы, а дно формы опускаем на 10 секунд в кипяток. Затем форму переворачиваем на блюдо - десерт должен легко отделиться.

Готовый десерт из ряженки с какао посыпаем какао-порошком и подаём к столу.


Приятного аппетита!


Просмотров: 21

Недавние посты

Смотреть все