Домашний маскарпоне из сметаны

Легкий способ приготовить дома Маскарпоне для любимого десерта.

Ингредиенты:

1. Сметана «Бежин луг» 20% - 1,5 кг

Приготовление:

Ставим кастрюлю на стол. Марлю складываем в пять слоев. На кастрюлю помещаем дуршлаг, прикрываем его сложенной марлей. В нее аккуратно выкладываем сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Марлю плотно завязываем – сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг кладем любой тяжелый груз, массой 2-4 кг. На трое суток убираем сметану в холодильник, чтобы сыворотка стекала в кастрюлю и получилась нежной и вкусной. Храните сыр в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится.

Приятного аппетита!